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當前位置-監管動態

開展食品質量提升行動 助力打造云南“綠色食品牌”

信息來源:云南省市場監督管理局       發布時間:2021-01-15

“十三五”時期,云南省市場監管局緊緊圍繞省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”的重大決策部署,以精制茶及茶產品制造業、鮮花制品及制糖業、水果及堅果加工業、蔬菜加工業、咖啡制造業、酒及飲料制造業、保健食品制造業、肉類加工業等為重點,組織開展食品質量提升行動,進一步理順監管與服務的關系,增強產業的核心競爭力,

  助力特色優勢產業發展。擦亮普洱茶名片。全面規范茶葉初制所建設,開展茶葉初制所普查,建檔管理,鼓勵茶葉生產企業采用信息化手段,實行產品源頭賦碼、標識銷售,努力實現全省茶葉初制所“產品原料可溯、產地可查、品質保證、消費放心”的目標。

  推動堅果產業發展。進一步規范全省核桃種植和初加工,做好核桃產業市場拓展和精深加工規范化,從食品生產源頭,加強核桃產品質量監管,提高市場占有率。

  突出重點,確保高風險品種食品安全。組織開展肉制品生產過程管理規范提升行動。在肉制品生產企業普查基礎上,推動肉制品生產企業建立健全供應商審核制度和食品安全電子追溯體系,督促企業重點加強原輔料管控和過程管理,推動肉制品中小企業做大做強。

  建立健全乳制品生產體系。圍繞落實國務院奶業振興工作部署,重點督促乳制品企業提升自主研發能力、建立自建自控奶源、嚴格生產過程控制、加強冷鏈儲運管控、嚴格產品出廠檢驗、建立實施HACCP體系和乳制品追溯體系。同時,對長期停產后不再恢復生產的乳制品企業進行清理,注銷相關證照,乳制品質量安全總體水平得到極大提升。

  推動“互聯網+食品安全”智慧監管。創新監管方式,加大監管力度,整合搭建食品安全綜合監管平臺,運用食品生產、銷售、餐飲服務日常監管系統,通過數據平臺記錄、匯總、分析實行信息化管理,完成食品生產日常監督檢查、專項檢查、飛行檢查、風險等級管理、食品安全管理人員在線考試、從業人員管理、食品生產者自查報告等相關信息填報,逐步實現全省食品安全智慧監管。

  進一步健全食品安全地方標準體系。充分發揮食品安全標準推動食品產業發展的強大作用,推動云南特色食品產業健康發展。參與完成《云南省食品安全地方標準松茸及其制品》《云南省食品安全地方標準紫皮石斛》《云南省食品安全地方標準干制三七花》等地方標準的制定,推動半合成法輔酶Q10進入國家保健食品備案原料目錄,開辟了煙草廢棄物綜合利用前景。

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